ウクライナのパティシエ Dinara Kasko さんのパストリーアート作品です。
食べ物とは思えない精密で独特のフォルムがとても美しく目を惹き付けるスイーツです。

Dinara Kasko さんはウクライナのハリコフ国立大学で建築を学び、卒業後3年間オランダの会社でデザイナーとして建築のスキルを身につけたり、他にもカメラマンのアルバイトなどをしていたそうです。
また17歳の頃から16カ国を旅行していて、自分がスイーツ作りに興味があることに気付いたそうです。そして子供を産んだ後の休暇中にスイーツ作りを始めたそうです。

直線や曲線、オブジェクトのバランスがとても綺麗で、まさに建築デザインのようなスイーツですね。

この直線や球体が美しいフォルムは、設計したデータを3Dプリンタでシリコン型にして型取りしているそうです。
Dinara Kasko さんは制作過程を動画にして公開されています。
また、いくつかの型を Dinara Kasko さんのサイトで販売し、レシピも公開しています。

気になる切断面も見れますよ。

他の作品の動画です。

Dinara Kasko さんのサイトと Instagram ページ、YouTube ページです。
サイトでは型の販売やレシピの公開もされています。
▶︎ www.dinarakasko.com

Instagram ページでは他にも写真が公開されています。
▶︎ Dinara Kasko [Instagram]

YouTube ページでは他にも動画が公開されています。
▶︎ Dinara Kasko [YouTube]